6 новых кафе Петербурга
1. «Кройцберг»
На улице Декабристов заработал второй дёнер-кебаб «Кройцберг». Первое заведение новой сети с осени работает на Петроградской стороне. Формат кафе максимально приближен к берлинским дёнер-кебабам — компактным забегаловкам, которые в Германии начиная с 60-х годов стали открывать турецкие гастарбайтеры.
Как и в первом заведении, дёнер в новом «Кройцберге» подают трех видов: с курицей, говядиной и сыром фета. При этом посетитель может выбрать вариант в лаваше, более аутентичный, в лепешке, или заказать дёнер на тарелке. Кроме того, в меню включили испанский десерт чуррос. Помимо классического сладкого варианта, его подают и как закуску, на выбор — с мясом или сыром. Расширилась и пивная карта: кроме разливного пива, здесь теперь есть 20 сортов бутылочного.
— ул. Декабристов, 7
тел. 7 (981) 151–60–05
2. Ketch Up Burgers
Точка популярной бургерной на втором этаже здания, где расположен Новый музей. Новое кафе стало четвертой точкой сети в Петербурге. Три другие работают на Литейном проспекте, улице Льва Толстого и проспекте Энгельса.
Предложение в Ketch Up Burgers не ограничивается только фастфудом, здесь готовят большую линейку салатов, супов и блюд на гриле, включая несколько стейков из мяса и рыбы, филе миньон и куриный шницель с грибами и луком фри. Главный специалитет — бургеры — делают 15 видов. Помимо фирменного Ketchup-бургера, здесь подают Russian-бургер с мясом ягненка и фиш-бургер с лососем и креветками.
— 6-я линия В. О. 29
тел: 7 (812) 985−60−40
3. FoodyDo
Компактное кафе недалеко от Пяти углов, которое специализируется на врапах — пшеничных лепешках с разнообразными начинками. Для такого формата оформление интерьера, которым занималась студия DA Architects (Port, Black China Bar), кажется даже излишне концептуальным: здесь сохранили открытую кирпичную кладку, поверх которой установили темную металлическую сетку с геометрическим узором, а в центре зала разместили впечатляющую барную стойку, отделанную темно-серым камнем.
Помимо классики вроде буррито или вариации шавермы с курицей, овощами и соусом айоли, есть несколько оригинальных позиций. Например, здесь делают суши-врап с лососем, нори и соусом терияки, лепешку «Френчдак» с уткой конфи и копченым луковым джемом и десертный «Кендиэпл» с маршмеллоу, нутеллой, мармеладом и заварным кремом.
— ул. Ломоносова, 26
тел: 7 (921) 338−21−23
4. Jiva Burgers
Вторая точка кришнаитской бургерной, где популярный фастфуд готовят без мяса, рыбы, яиц, лука и чеснока. Устроители особенно подчеркивают, что, как и в первой бургерной, кухня в новом кафе будет полностью открытой, поэтому любой посетитель сможет наблюдать за всем циклом приготовления блюд.
Основное блюдо в меню — бургеры. Их посетителям предлагают собирать по принципу конструктора. На выбор предлагаются шесть булочек (например, с добавлением шпината, томатов или карри), десять котлет (есть нутовая, гречневая, чечевичная и фасолевая) и дополнительные топпинги. Кроме того, здесь подают суп, чечевичный паштет с оливками и веганские десерты: есть безе без яиц, печенье с бананом и кокосом и чизкейк с муссом из сыра тофу.
— набережная канала Грибоедова, 49
тел: 7 (812) 312–92–88
5. Wonder Burger
Компактное кафе на Лиговском проспекте, устроители которого решили придерживаться моноконцепции: в меню будут только бургеры. Главная особенность приготовления — вапо-гриль, устройство, совмещающее гриль и пароварку, благодаря которому мясо получается более сочным.
Сейчас в меню пять позиции: классический бургер «Тра-та-та», чизбургер, бургер с соусом на основе сливок и хрена, бургер с брынзой и цукини и фирменный Wonder Burger, рецепт которого меняют каждую неделю, стараясь экспериментировать с необычными сочетаниями продуктов. Все бургеры продают по единой цене в 290 рублей.
— Лиговский пр-т, 93
6. «Фаршировка»
Бургерная на Московском вокзале, расположенная на месте бара «Транзит» с открытой кухней и невысокими ценами, ориентированная на путешественников.
Всего в меню представлено семь бургеров: помимо классических позиций с котлетами из мраморной говядины, есть, например, бургер с ягнятиной, итальянский бургер с сыром горгонзола и грушей, а еще азиатский вариант с битыми огурцами, кимчи и соусом терияки.
— Невский пр-т, 85
тел: 7 (812) 676–97–21
